телефон +7 (910) 409-84-15
+7 (495) 764-04-63
почта E-mail: info@promtehpost.ru

Блокорезки

       Блокорезка – это машина использующаяся в технологических линиях по производству мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, предназначена для предварительного измельчения замороженных продуктовых блоков без затрат времени на разморозку, с последующей переработкой их на волчке или куттере.

       Существует несколько видов блокорезок, которые отличаются принципом действия:

                1. Блокорезка роторная (барабанного типа) – измельчает продуктовый блок с помощью вращающегося барабана с установленными на нём ножами. Блокорезку такого типа удобно использовать в производстве фарша для бесструктурных колбас и сосисок, на выходе выдаёт куски мяса в форме ломтиков и пластин весом до 300 грамм.

                2. Блокорезка гильотинная – режет блок гильотинным ножом в продольном и поперечном направлении. Этот тип блокорезок отлично подходит для производства рубленых полуфабрикатов, сырокопченых и структурных колбас, на выходе выдает крупные куски, что положительно сказывается на сохранении структуры волокон мяса.

Роторная блокорезка МИФ-1300

Роторная блокорезка МИФ-1300

Производительность: 1300 кг/ч
Размер блока: 800х515х305 мм

Роторная блокорезка МИФ-2300 (ИБМ-2300)

Роторная блокорезка МИФ-2300 (ИБМ-2300)

Производительность: 2300 кг/ч
Размер блока: 800х515х305 мм

Роторная блокорезка ИМБ-600

Роторная блокорезка ИМБ-600

Производительность: 1400 кг/ч
Размер блока: 700х500х250 мм

Роторная блокорезка ИБ-4

Роторная блокорезка ИБ-4

Производительность: 4000 кг/ч
Размер блока: 600х400х200 мм

Роторная блокорезка ИБ-8

Роторная блокорезка ИБ-8

Производительность: 8000 кг/ч
Размер блока: 600х400х200 мм

Роторная блокорезка QK-P600C

Роторная блокорезка QK-P600C

Производительность: 3500 кг/ч
Размер блока: 650х500х180 мм

Гильотинная блокорезка QK-2000

Гильотинная блокорезка QK-2000

Производительность: 5000 кг/ч
Размер блока: 500х400х150 мм

Гильотинная блокорезка MAGURIT FROMAT 042 profi

Гильотинная блокорезка MAGURIT FROMAT 042 profi

Производительность: 1500 кг/ч
Размер блока: 750х480х240 мм

Гильотинная блокорезка BGT-2000

Гильотинная блокорезка BGT-2000

Производительность: 2000 кг/ч
Размер блока: 600х480х200 мм

Роторная блокорезка Я2-ФИБ

Роторная блокорезка Я2-ФИБ

Производительность: 2000 кг/ч
Размер блока: 700х450х210 мм

Роторная блокорезка ТВС-05.97

Роторная блокорезка ТВС-05.97

Производительность: 6000 кг/ч
Размер блока: 600х400х250 мм

Роторная блокорезка К7-ФБМ

Роторная блокорезка К7-ФБМ

Производительность: 8000 кг/ч
Размер блока: 600х400х200 мм