Бланширователи
Бланширователи относятся к тепловому оборудованию и используются для варки продуктов в воде (т.е. для бланширования) при температуре до 100 оС. Некоторые модели бланширователей при изменении схемы включения ТЕНов могут также применяться и для обжаривания продуктов в растительном масле при температуре до 180 оС.
Бланширователь ИПКС-073-02(Н)
Производительность: 60 кг/ч
Рабочий объем ванны: 40 л
Бланширователь ИПКС-073-02-150(Н)
Производительность: 120 кг/ч
Рабочий объем ванны: 100 л