E-mail: Массажеры
Мясомассажер (тумблер) предназначен для ускорения процесса посола и улучшения вкусовых качеств мясных изделий путем их массирования и перемешивания. В процессе массирования и перемешивания происходит разрушение волокон внутримышечной ткани, что приводит к улучшению водосвязующей способности мяса и ускорению равномерного распределения посолочных ингредиентов (маринада) в нём.
Массирование (тумблирование) производят во вращающейся ёмкости, в которую загружают предварительно посоленное на игольчатом инъекторе мясо и рассол. За счет центробежных сил и сил трения куски поднимаются с обечайкой ёмкости и затем падают вниз. На обечайке изготавливают лопасти, которые интенсифицируют процесс. За счет падения и взаимного давления в кусках мяса происходит ускорение внутреннего переноса посолочных ингредиентов.
Массажер вакуумный KT-600
Объём барабана: 600 л
Загрузка: 400 кг
Массажер вакуумный GRZK-500
Объём барабана: 500 л
Загрузка: 300 кг
Массажер вакуумный GR 200 – 3000 Yuanchang
Объём барабана: 250 – 2000 л
Максимальная загрузка: 120 – 1000 кг
Массажер вакуумный ИПКС-107-100(Н)
Объём барабана: 100 л
Максимальная загрузка: 70 кг
Массажер вакуумный ИПКС-107-200(Н)
Объём барабана: 200 л
Максимальная загрузка: 140 кг
Маринатор вакуумный HURAKAN HKN-SP50VAC
Объём камеры: 40 л
Максимальная загрузка: 30 кг
Маринатор HURAKAN HKN-SP50E
Объём камеры: 40 л
Максимальная загрузка: 30 кг
Массажер вакуумный Inwestpol MAL 40
Объём барабана: 40 л
Максимальная загрузка: 30 кг
Массажер вакуумный Inwestpol MA 150 – 800
Объём барабана: 150 – 800 л
Максимальная загрузка: 100 – 500 кг
Массажер вакуумный Inwestpol MAL 50 – 1500
Объём барабана: 50 – 1500 л
Максимальная загрузка: 30 – 950 кг
Массажер вакуумный Karpowicz MKL 300 – 3000
Объём барабана: 300 – 3000 л
Максимальная загрузка: 210 – 2100 кг
Массажер вакуумный SPICER 28E; 50E
Объём барабана: 28; 50 л
Максимальная загрузка: 22; 40 кг
Массажер вакуумный MM-50В Abat
Объём барабана: 50 л
Максимальная загрузка: 40 кг
Массажер вакуумный МВУ-50М/70М/80М
Объём барабана: 50/70/80 л
Максимальная загрузка: 40/60/70 кг
Массажер вакуумный МВУ-100/200/300/400
Объём барабана: 125/200/300/400 л
Максимальная загрузка: 90/160/240/320 кг
Массажер вакуумный ПМ-ФМВ-1000-3
Объём барабана: 1000 л
Максимальная загрузка: 500 кг