Блокорезки
Блокорезки — это профессиональное оборудование, применяемое на мясоперерабатывающих предприятиях для измельчения замороженных блоков мяса без предварительной разморозки. Они используются в технологических линиях для производства мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, обеспечивая быструю и эффективную подготовку сырья для дальнейшей переработки на волчке или куттере.
Типы блокорезок:
1. Роторная блокорезка (барабанного типа) с вращающимся барабаном и ножами идеально подходит для производства фарша и бесструктурных колбас, где не требуется сохранение мышечных волокон. Она обеспечивает равномерное измельчение и удобна в использовании.
2. Гильотинная блокорезка режет мясо в продольном и поперечном направлении, что помогает сохранить структуру волокон. Это делает её идеальной для производства рубленых полуфабрикатов, сырокопчёных колбас и других продуктов с сохранением текстуры.
Блокорезка роторная QP-5230 XIAOJIN
Производительность: 3000 кг/ч
Максимальные размеры блока: 700 х 520 х 200 мм
Блокорезка гильотинная QP-5223 XIAOJIN
Производительность: 3000 кг/ч
Размер размеры блока: 700 х 520 х 150 мм
Блокорезка роторная Fatosa CBC LP
Производительность: 2000 кг/ч
Размер блока: 750х480х250 мм
Блокорезка роторная Fatosa CBC HP
Производительность: 6000 кг/ч
Размер блока: 650х420х250 мм
Блокорезка гильотинная Fatosa TBG 480
Производительность: 3000 кг/ч
Размер блока: 480х250 мм
Блокорезка гильотинная Fatosa TBG 630
Производительность: 7000 кг/ч
Размер блока: 630х300 мм
Блокорезка гильотинная MAGURIT FROMAT 042 eco/profi (Германия)
Производительность: 1500 кг/ч
Размер блока: 750х480х250 мм
Блокорезка гильотинная MAGURIT FROMAT 053
Производительность: 4000 кг/ч
Размер блока: 480х250 мм
Блокорезка роторная MAGURIT STARCUTTER
Производительность: 8000 кг/ч
Размер блока: 820х650х350 мм
Блокорезка роторная МИФ
Производительность: 2300 кг/ч
Размер блока: 800х515х305 мм